AOVE ECOLÓGICO NIGHT 500 ML

ECO-NIGHT es representado por la MARIPOSA que poliniza las flores que abren de noche. Indicador de la calidad medio ambiental de nuestros cultivos. El cambio climático y el uso de pesticida e insecticida hacen que estén en peligro de extinción.

Elaboración

Extracción en frío. Máximo 4 horas desde la recolección del fruto. De 10 a 14 kg de aceituna para obtener 1L de aceite.

Notas de cata

Aceite frutado, dulce y armónico. Complejo en matices con tonos verdes, frutados y aromas que recuerdan las plantas que conviven en nuestro olivar.

Maridaje

El zumo de aceituna “ECO-NIGHT” tiene una amplia conexión con:

Pescados, carnes y todo tipos de preparaciones. Tiene una amplia conexión tanto en crudo como en la elaboración de platos.