El Azúcar de Coco tiene un color marrón intenso, se obtiene del néctar de las flores de la palmera del coco. Su sabor es meloso con un alto poder edulcorante. Tiene un bajo índice glucémico. Es una alternativa muy saludable para las personas que han decidido reducir el consumo de azúcar y productos edulcorantes artificiales en sus dietas.