Corte Astur

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El sabor de lo natural. Ternera asturiana.

Asar

Asar

15,20 €
Cachopo de ternera

Cachopo de ternera

15,90 €
Carne Asada

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11,75 €
Carne Guisada

Carne Guisada

10,30 €
Carne picada

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11,90 €
Chuleta

Chuleta

22,30 €
Costilla

Costilla

10,45 €
Entrecot

Entrecot

23,60 €
Escalopines

Escalopines

15,20 €
Filetes de 1ª

Filetes de 1ª

15,40 €
Filetes extra

Filetes extra

17,05 €
Guisar

Guisar

12,30 €
Higado

Higado

13,20 €
Huesos

Huesos

3,30 €
Lengua

Lengua

8,25 €
Osobuco

Osobuco

13,40 €
Pack Güeria

Pack Güeria

77,00 €
Pack La Espinera

Pack La Espinera

85,80 €
Pack La Pedriña

Pack La Pedriña

60,60 €
Pack Picu Polio

Pack Picu Polio

110,00 €
Punta pecho

Punta pecho

11,60 €
Rabo

Rabo

13,90 €
Riñones

Riñones

6,30 €
Rollos

Rollos

10,20 €
Solomillo

Solomillo

36,10 €
Ternilla

Ternilla

12,10 €
Zancarrón

Zancarrón

13,40 €

Corte Astur, nace como empresa familiar, heredera de la tradición de seis generaciones de ganaderos asturianos, del municipio de Mieres, criadores, desde mediados del siglo XIX, de vacas de raza pardo alpina en un principio que fueron desplazadas posteriormente por les “vaques roxes”, como en Asturias llamamos a la “ternera asturiana de los valles”.

Nuestras terneras se crían en plena montaña central de Asturias, en un entorno natural privilegiado, ubicado en la cabecera del llamado “Valle de Turón”. En sus prados, situados a más de 700m de altura y caracterizados por su excelencia y variedad, nacen y se crían nuestras terneras. La abundancia de vegetación y agua natural de la zona permite que nuestro ganado nazca y se críe en una vida que podríamos denominar de semi libertad, alimentándose en gran medida de los recursos que la naturaleza del lugar nos brinda.

Todo lo anterior otorga a nuestro ganado una calidad nutricional única durante su desarrollo. Como complemento a nuestros pastos, utilizamos piensos que se basan de forma exclusiva en cereales utilizados para la alimentación ecológica que es uno de los sellos de calidad de nuestra carne.