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Somos mujeres productoras de algas gallegas recolectadas de forma manual y sostenible en las Rías Baixas.
Nuestras algas son ecológicas, veganas y se envasan en materiales compostables para mantener una filosofía de zero waste.
Son ricas en fibra y nutrientes, ideales para prevenir enfermedades y pueden ser utilizadas en una amplia variedad de platos.
Añade algas a tus comidas diarias y descubre su sorprendente sabor y beneficios para la salud.
Bio / Ecológico
Bio / Ecológico
Himanthalia elongata
Su nombre científico quiere decir lengua de mar alargada. Desconocida en Asia y muy preciada en Europa.
Propiedades organolépticas:
Modo de empleo:
Frescas en sal: Lavar en agua tibia varias veces, eliminando la sal, antes de consumir.
Deshidratadas: Rehidratar en agua tibia 10 minutos o cocer 20 minutos.
Cocina:
Una vez retirada la sal o rehidratada usar como una verdura fresca.
Usar como si fuera pasta con cualquier salsa. El agua de su cocción aporta mucho sabor a guisos, sopas, salsas, cremas. Una vez cocida (para ablandarla), trocear y usar en rellenos, revueltos, tortillas, pizza y guarnición en carnes.
Salud:
Rica en potasio, calcio, hierro (casi 10 veces más que las lentejas) y fibra que favorece la digestión. Contiene antioxidantes, inmunoestimulantes.
Himanthalia elongata
Su nombre científico quiere decir lengua de mar alargada. Desconocida en Asia y muy preciada en Europa.
Propiedades organolépticas:
Modo de empleo:
Frescas en sal: Lavar en agua tibia varias veces, eliminando la sal, antes de consumir.
Deshidratadas: Rehidratar en agua tibia 10 minutos o cocer 20 minutos.
Cocina:
Una vez retirada la sal o rehidratada usar como una verdura fresca.
Usar como si fuera pasta con cualquier salsa. El agua de su cocción aporta mucho sabor a guisos, sopas, salsas, cremas. Una vez cocida (para ablandarla), trocear y usar en rellenos, revueltos, tortillas, pizza y guarnición en carnes.
Salud:
Rica en potasio, calcio, hierro (casi 10 veces más que las lentejas) y fibra que favorece la digestión. Contiene antioxidantes, inmunoestimulantes.
