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• En Asturias, para realizar las afamadas fabadas, es probablemente, la que más se utiliza, porque absorbe el sabor como ninguna y una vez cocinada, queda cremosa y suave como pocas.
• Hoy, con estas fabas, se realizan maravillosos platos con mariscos (almejas, berberechos, mejillones, bogavantes, etc.) e incluso con rape y otros pescados.