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Elgarbanzo castellano de Zamoraes suave, con piel casi inapreciable y color que varía entre oscuro y blanco, según la semilla. Su textura y sabor lo hacen perfecto para guisos y platos tradicionales, con untiempo de cocción de 60-90 minutostras el remojo previo.
Elgarbanzo castellano de Zamoraes una de las variedades más apreciadas a nivel mundial, reconocido por su excepcional calidad. Su principal característica es su piel casi inapreciable, lo que lo convierte en una opción suave y delicada para el paladar. Presenta una ligera arruga en su superficie, y su color puede variar entre tonos oscuros y blancos, dependiendo de la variedad de la semilla. Esta legumbre es altamente valorada por su versatilidad en la cocina y su capacidad para absorber sabores, lo que la hace ideal para guisos y platos tradicionales.
Origen: España
