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Bio / Ecológico
Harina de 100% de extracción. Se elabora con los granos enteros de trigo negrillo de nuestros cultivos ecológicos, molturados a piedra.
También tienes disponibles estas variedades del producto:
El Trigo Negrillo es una variedad que desde muy antiguo se sembraba en nuestra tierras castellanas. En la actualidad su cultivo ha sido recuperado por Despelta, siendo la única empresa que lo comercializa al mercado.
Características Principales:
Versátil en la cocina : Con un bajo contenido de gluten (W90), esta harina es altamente digerible y perfecta para combinar con otras variedades. Desde exquisitos panes hasta deliciosos postres, podrás crear una amplia gama de platillos en repostería y panadería con facilidad.
Aroma y Sabor distintivo: Nuestra harina de trigo Negrillo destaca por su delicioso aroma y sabor. Sus matices y notas suaves enriquecerán cada receta, elevando la calidad y sabor de tus preparaciones.
Nutrientes esenciales: La Harina Integral de Trigo Negrillo conserva todos los valiosos nutrientes presentes en el trigo antiguo. Tiene un alto porcentaje en fibra que ayudarán a una digestión más saludable. Todas las partes del grano están presentes en esta harina, por lo que tendrás un producto rico en proteínas, minerales y vitaminas esenciales.
Variedad exclusiva : Nuestra joya culinaria solo se encuentra disponible en Despelta, lo que significa que al adquirir esta harina de trigo antiguo, estarás saboreando algo único y auténtico que no encontrarás en ningún otro lugar.
