Foie gras de Oca entero se caracteriza por un color ligeramente grisáceo y un ligero toque amargo típico del foie gras de oca. Esta preparación tradicional está reservada para los mejores foie gras respetando su textura original. Cocidos en su máxima frescura, estos foie gras se sazonan a mano exclusivamente con sal y pimienta, triturados en el último minuto para revelar todos sus aromas. Cocidos a fuego lento en sus tinajas, exudan un poco de grasa dorada. El foie gras de oca procede de los gansos criados al aire libre en el suroeste de Francia.
(Sugerencia Gourmet: El foie gras entero mejora con el tiempo: es mejor después de varios meses de maduración lejos de ligeras y bruscas variaciones de temperatura. Antes de probar su foie gras, colóquelo en el frigorífico durante unas horas. Asegúrate de sacarlo un cuarto de hora antes de servir, pero córtalo en el último momento. Sin conservantes ni antioxidantes, nuestro foie gras puede presentar un color oscuro claro en la superficie, garantía de autenticidad y naturalidad que se acentuará una vez cortado el producto).
Mermelada de frambuesa y mermelada de higos
Conservas de frutas orgánicas caseras que contienen un 70% de fruta. Elaboradas con frutas cuidadosamente seleccionadas.
Mermelada de cebolla y mermelada de tomillo
¿Alguna vez has oído hablar de la mermelada de cebolla dulce ó de las mermeladas de hierbas del sur de Francia: como nuestra mermelada de tomillo? ideal para tu desayuno, en una tostada ó para tus comidas.
Vino Oloroso, se trata de un vino con mucho cuerpo y un olor marcado a madera, hiervas aromáticas y especias. Su sabor equilibrado tampoco deja indiferente con un toque amargo y largo.
Con este vino podréis disfrutar de los sabores más gourmet de Andalucía.
Asimismo, destacar que los romanos ya elaboraban este tipo de vinos por lo que se trata de una receta de hace siglos.
Son muy tradicionales principalmente en varios países de Europa, como Francia, España e Italia.
