El pimentón de la Vera dulce es una especia de alta calidad originaria de la comarca de La Vera, en la región de Extremadura, España. Este pimentón se elabora a partir de pimientos rojos de la variedad Capsicum annuum, que se secan lentamente al humo de leña de encina o roble. Este proceso tradicional de secado al humo le otorga al pimentón un sabor y aroma ahumado característico, único y profundamente apreciado en la gastronomía.
Con un color rojo intenso y un sabor dulce y ahumado, el pimentón de la Vera dulce es un ingrediente fundamental en la cocina española, especialmente en la elaboración de embutidos como el chorizo, así como en platos icónicos como el pulpo a la gallega, el gazpacho y la paella. Su capacidad para añadir profundidad de sabor y color vibrante a una variedad de recetas lo convierte en una especia indispensable para chefs y cocineros en todo el mundo.
Además de su delicioso sabor, el pimentón de la Vera dulce es una fuente de antioxidantes, principalmente carotenoides, que pueden contribuir a la protección celular y apoyar la salud en general. Su contenido en vitaminas A y E también ofrece beneficios adicionales para el sistema inmunológico y la salud de la piel.
Ingredientes: Pimentón de la vera dulce.
Alérgenos: Puede contener trazas de gluten, cacahuetes, soja, frutos secos, mostaza y sésamo.
