La pimienta blanca en grano es una especia obtenida a partir de las bayas maduras de la planta Piper nigrum, una vez que se han despojado de su cáscara exterior. Este proceso de eliminación de la cáscara le confiere a la pimienta blanca un sabor más suave y menos picante que la pimienta negra, con un matiz terroso y ligeramente amargo que la distingue. La pimienta blanca en grano es ampliamente utilizada en la cocina para aportar sabor y un toque de calidez a una gran variedad de platos sin alterar el color del alimento, lo que la convierte en una opción preferida para salsas blancas, sopas claras y platos de pescado.
Originaria de la India y el sudeste asiático, la pimienta blanca ha sido valorada durante siglos tanto por sus usos culinarios como por sus propiedades medicinales. Se utiliza en la cocina de todo el mundo y es esencial en la gastronomía francesa y asiática, donde se incorpora a recetas para añadir un sabor picante y aromático sin la intensidad y el color oscuro de la pimienta negra.
Además de su sabor distintivo, la pimienta blanca en grano ofrece una serie de beneficios para la salud. Es una rica fuente de antioxidantes, que pueden ayudar a combatir los radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. También contiene piperina, un compuesto que puede mejorar la digestión y aumentar la absorción de nutrientes.
Ingredientes: Pimienta blanca grano.
Alérgenos: Puede contener trazas de soja, frutos secos, apio y mostaza.
