Juan Pedro Domecq Longe de porc 100 % ibérique nourri au gland 500g Approx

• L'échine de porc 100% ibérique nourri aux glands, vieillie sur pied
• Source d'un porc 100% ibérique de la race Mamellada-Lampiña
• Élevage en plein air
• Séchage à la main pendant 6 mois
• Poids : environ 900g
• Le loyau est l'une des "parties nobles" du porc ibérique. Par sa texture et sa saveur, c'est l'une des saucisses les plus appréciées des gourmets. Ce morceau provient du muscle que l'on trouve sous les côtes du porc, à côté de la colonne vertébrale.Le porc de Juan Pedro Domecq est 100% ibérique de la variété lampiño, la meilleure variété de porcs 100% ibériques pour la production de produits ibériques. Élevés dans les pâturages de Juan Pedro Domecq, dans la Sierra de Jabugo, et nourris aux glands pendant les 4 mois de montanera (deux fois le temps exigé par la réglementation), ils fournissent à notre production une qualité optimale. Après la découpe du porc, le maître charcutier habille chaque pièce, puis on les laisse sécher pendant plus de 4 mois pour obtenir la meilleure échine de porc 100% ibérique nourrie aux glands.Internationalement reconnu, avec deux étoiles d'or aux Great Taste Awards annuels en Grande-Bretagne, sa qualité la plus élevée est plus que prouvée.Lepoids moyen des longes est de 900gr.L'emballage sous vide permet de conserver la pièce pendant 12 mois à condition de la placer dans un endroit frais.

Ingrédients:

Lomo de bellota 100% ibérico (98%), sal común (2%), azúcar (<0,1%), especias, ajo, antioxidante E-301, conservadores E-252 y E-250.