Matarromera Reserva 2015 Magnum - 150 cl

Capacité: 75 cl

Matarromera Reserva est l'un des vins quintessentiels de Matarromera, un exemple du soin apporté à la culture des raisins de ses parcelles de Las Solanas et Las Celadillas, à Olivares de Duero, des parcelles calcaires de haute altitude, orientées vers le sud. Le vin est élevé en fûts de chêne français et américain. Les fûts sont à grain fin pour un vieillissement lent et sont très légèrement toastés, afin de refléter les caractéristiques de son terroir. Il y reste pendant 14 mois. Élaboré à partir de raisins 100% Tempranillo, il reste dans ces fûts pendant 14 mois avant de reposer 22 mois en bouteille. Excellente couleur, cardinal foncé avec d'abondantes nuances violettes qui indiquent une excellente longévité. Au nez, il est élégant, intense et très complexe. Fruits noirs acides, cerise, mûre et cassis, parmi des fruits noirs plus mûrs, en harmonie avec une multitude de tons de vieillissement, notes épicées de clou de girofle et de poivre noir, bois nobles, torréfaction fine, réglisse et cacao, avec une touche minérale et d'encre de Chine. Bonne structure avec un squelette intense de tannins doux. Finale veloutée, longue et très élégante