Sans gluten.

La moule BOU DE VARA est cultivée dans les meilleures zones de la Ría Bajas galicienne, où les premiers gisements de moules ont été établis au milieu du 20e siècle.

La moule BOU DE VARA est cultivée dans les meilleures zones de la Ría Bajas galicienne, où les premiers gisements de moules ont été établis au milieu du 20e siècle

Lorsque les courants marins atlantiques d'eau froide (dense et par conséquent plus profonde) commencent à élever leur température en atteignant la côte galicienne, le phénomène connu sous le nom de "upwelling" se produit. Le réchauffement entraîne une diminution de leur densité et ils commencent à s'élever, entraînant les nutriments du fond de la mer

Dans les polygones de radeaux, ceux situés dans les zones les plus extérieures sont ceux où les moules accèdent aux plus grands et meilleurs dépôts de phytoplancton. Nos moules, inégalées par leur taille et leurs qualités organoleptiques (couleur, saveur et texture), sont extraites de ces parcs à moules

Emballée de manière traditionnelle, pièce par pièce, par des mains expertes. De la mer à la boîte en quelques heures, pour préserver toutes leurs qualités avec une fraîcheur maximale. En utilisant les meilleurs ingrédients dans leur préparation, avec une marinade unique. À savourer avec tous les sens, à la vue en ouvrant la boîte, pour en apprécier toute la saveur et la texture au palais