Quinta del 67 2017 est un vin rouge élaboré par Rafael Cañizares dans sa Bodega Volver et sous l'appellation d'origine Almansa
Il est produit à partir de raisins Garnacha Tintorera, issus de vieilles vignes plantées entre 1970 et 1980 dans la commune d'Alpera, des vignes en gobelet et des vignes sèches avec de faibles rendements entre 2 et 3 kg par pied. Les sols sont sablonneux avec calcaire et pauvres, à une altitude comprise entre 850 et 900 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Les sols sont sablonneux avec calcaire et pauvres, à une altitude comprise entre 850 et 900 mètres au-dessus du niveau de la mer
VIGNOBLES ET VINIFICATION: DENOMINATION D'ORIGINE: Almansa (Castilla La Mancha, Espagne).VIGNOBLES: Bodegas Volver.VARIÉTÉ: Garnacha tintorera
AGE:Maturé pendant 14 mois dans des fûts de chêne français, puis vieilli en bouteille pendant 3 mois.VINIFICATION: Les raisins sont récoltés à la main, égrappés, foulés de manière traditionnelle, macérés délicatement et fermentés dans des cuves en acier inoxydable, où la fermentation alcoolique a lieu à une température contrôlée de 22°C.
Capacité: 75 cl
Vue: Color rojo intenso. Limpio y brillante.
Bouche: Estructurado, tanino sedoso. Recuerdos de fruta en nariz, chocolate y regaliz. Largo y persistente.
Nez: Nariz compleja, aromas a frutas negras maduras y recuerdos especiados. Notas balsámicas.
