El Jamón de bellota 75% ibérico deshuesado es un producto de alta calidad obtenido de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas salmantinas. Alimentados con productos 100% naturales, estos jamones son curados durante 24 a 36 meses, lo que les confiere un aroma y sabor excepcionales. La textura fina y jugosa del jamón se mantiene gracias a un proceso de curación controlada que asegura que cada pieza ofrece un placer incomparable al paladar. Este jamón se envasa al vacío para conservar sus características y se recomienda extraerlo del envase para mantenerlo a una temperatura entre 16º y 25º. Procedente de piezas enteras deshuesadas entre 7 kg y 10 kg, el rendimiento es de un 40%, garantizando el máximo aprovechamiento. Su certificación Calicer PI/0649/15 asegura que cumple con todos los estándares de calidad. Ubicarlos en un lugar fresco y seco, alejados de la luz solar directa, permite un óptimo mantenimiento de sus propiedades. El consumo preferente es de 24 meses.