La Paleta de Bellota 75% Ibérico es una manifestación del arte culinario y el compromiso con la autenticidad. Criados en las dehesas salmantinas, los cerdos ibéricos disfrutan de libertad total, alimentándose de bellotas y pastos naturales, lo que otorga a la carne un sabor intenso e inconfundible. Con un porcentaje del 75% de raza ibérica, estas paletas son curadas durante 24 meses, lo que permite desarrollar un sabor y aroma único. Cada loncha revela la dedicación de generaciones a la perfección de su textura y sabor. Para conservar su calidad, estas paletas deben almacenarse en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa, y pueden durar hasta seis meses si se siguen las recomendaciones. Ofrecemos formatos de pieza entera, deshuesada o cortada, todos garantizando el máximo sabor. Certificadas por Calicer PI/0649/15, aseguran excelencia y cumplimiento normativo.