Esta extraordinaria paleta de bellota 100% ibérica, con identificación de brida negra, proviene de cerdos de pura raza ibérica criados en libertad. Su alimentación durante la montanera se centra en bellotas, hierbas y otros recursos de la dehesa. Hidalgo de la Jara, con una fuerte tradición en la comarca de Los Pedroches, asegura una calidad incomparable al controlar todo el proceso de producción. Los cerdos nacen y se desarrollan en un entorno natural, siendo alimentados con cereales y leguminosas durante el resto del año para asegurar un producto final de excelente calidad. La paleta viene en un formato de 10 sobres, listos para atemperar y servir, destacando por su textura y aroma únicos. Este producto no solo refleja la excelencia en su elaboración, sino también el compromiso con la tradición y el territorio.