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Grupo de profesionales con experiencia en cerdo ibérico, liderados por Carmen García, nutrióloga.
Controlamos el producto desde su origen en tierras españolas hasta tu paladar.
Tres generaciones de gente de campo garantizan la calidad.
Buscamos frutos que mejoren la experiencia del cerdo, maduramos las piezas en saladeros y secaderos para ofrecer un producto exquisito.
Producto altamente clasificado y seleccionado de las piezas más destacadas. Elaborado a partir de la excelente pieza del cerdo Extremeño 4 estrellas. Gran variedad de tonalidades e infiltración de grasa propio del cerdo. Mimado adobo con especias naturales y pimentado siguiendo la receta artesanal de nuestros antepasados. Posteriormente embuchado en tripa natural. Una pausada curación y paciente oreo con el aire limpio lo convierten en un producto de élite con aromas del pasado. Características como jugosidad, cremosidad y excelencia diferencian nuestro Lomo.
Alimentación: Animales alimentados en régimen extensivo en libertad. Curación: Entre 3 y 4 meses Ingredientes:
Información Nutricional (gr./ 100gr. producto):
Producto altamente clasificado y seleccionado de las piezas más destacadas. Elaborado a partir de la excelente pieza del cerdo Extremeño 4 estrellas. Gran variedad de tonalidades e infiltración de grasa propio del cerdo. Mimado adobo con especias naturales y pimentado siguiendo la receta artesanal de nuestros antepasados. Posteriormente embuchado en tripa natural. Una pausada curación y paciente oreo con el aire limpio lo convierten en un producto de élite con aromas del pasado. Características como jugosidad, cremosidad y excelencia diferencian nuestro Lomo.
Alimentación: Animales alimentados en régimen extensivo en libertad. Curación: Entre 3 y 4 meses Ingredientes:
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