Kleines Familienunternehmen in Galicien, spezialisiert auf natürliche und handwerkliche Fleischprodukte seit 1993. Sie bieten galizisches Rindfleisch, Kuhfleisch, Schweinefleisch und verarbeitete Produkte an. Manolo's GourMeat strebt danach, Tradition und Avantgarde zu kombinieren, um eine exklusive Auswahl an qualitativ hochwertigen Produkten anzubieten. Sie legen Wert auf direkte Kommunikation mit den Kunden und versuchen, das Erlebnis der traditionellen Metzgerei nachzubilden.