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Vino tinto de viticultura sostenible, cultivado en terreno volcánico con suelos de roca basáltica situado en el Espacio de Interés Natural de les Gavarres en Sant Martí Vell (Girona).
Origen: Vino de les Gavarres (Sant Martí Vell – Girona)
Variedades : Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon
Vendimia: Septiembre – Octubre
Maridaje: Carnes a la brasa/plancha o guisadas, escalibada, carnes de caza, risottos, quesos curados Tª de servicio: 16-17ºC
Nota de Cata:
Vino tinto de color cereza picota con ribete rubí brillante. En nariz es intenso, especiado, aromas balsámicas, cedro y mentolado, y frutas del bosque como grosellas negras y moras. En boca es afrutado y fresco, de paso sedoso, con taninos dulces y elegantes, dejando un postgusto largo.
