Este cacao proviene del Distrito de Markham, provincia de Morobe, Papúa Nueva Guinea. Markham Organic Cocoa organiza exportaciones para los pequeños productores de cacao y café de la zona. Los granos se recolectan frescos, se fermentan en cajas de madera escalonadas durante 5 a 6 días; gira cada 24 horas. El secado solar se realiza en mesas elevadas o en camas de secado con aire caliente que se controlan para evitar la contaminación por humo.
INGREDIENTES: Granos de cacao, azúcar de caña y manteca de cacao.
NOTAS DE CATA: Cacao, madera, vainilla y nueces.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Por 100 g de producto.
Valor energético: 2191 Kj / 426,4 Kcal.
Grasas saturadas: 35,74 g. de las cuales saturadas: 21,15 g.
Hidratos de carbono: 43,69 g. de los cuales azúcares: 24,96 g.
Proteínas: 9,97 g.
Sal: 0,03 g.
ALÉRGENOS: Puede contener trazas de leche.
