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En 1998, Francisco Juberías convierte su explotación agrícola en ecológica, fundando la empresa Despelta en 2004 para comercializar productos elaborados con cereales cultivados en las vegas de Palazuelos - Sigüenza.
Fabrican harinas integrales y semi-integrales, pastas alimenticias y envasan legumbres.
El proyecto busca promover una agricultura sostenible, generando empleo y riqueza en zonas rurales despobladas.
El equipo está liderado por Francisco Juberías y Carlos Moreno.
Bio / Ecológico
Bio / Ecológico
Sal de Manantial extraída de las Salinas de San Juan en Saelices. Libre de microplásticos y metales pesados. Es recolectada utilizando técnicas muy tradicionales y es 100% ecológica. Con un gran valor gastronómico y organoléptico es la Sal Gourmet por excelencia.
También tienes disponible esta variedad del producto
La Flor de Sal es una capa delgada de sal que se forma en la superficie de las albercas, por contraste térmico entre la temperatura del día y la noche que permite la fomración de pequeños cristales de sal ricos en magnesio y flúor.
Es un producto puro, sin aditivos y completamente natural, que se obtiene sin hacer uso de grandes procesos industriales, pues se recoge manualmente con técnicas tradicionales.Gracias a esto posee un alto contenido de minerales y oligoelementos.
Preferida por los chefs de todo el mundo y amantes de la cocina, posee un gran valor gastronómico y organoléptico que hacen de esta sal, la sal «gourmet» por excelencia. Es una joya indiscutible para agregar un toque especial de sabor o una textura diferente a cualquier platillo.
La Flor de Sal de Saelices ha sido nombrada como una de las mejores marcas de sal de España.
Sal de Manantial extraída de las Salinas de San Juan en Saelices. Libre de microplásticos y metales pesados. Es recolectada utilizando técnicas muy tradicionales y es 100% ecológica. Con un gran valor gastronómico y organoléptico es la Sal Gourmet por excelencia.
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La Flor de Sal es una capa delgada de sal que se forma en la superficie de las albercas, por contraste térmico entre la temperatura del día y la noche que permite la fomración de pequeños cristales de sal ricos en magnesio y flúor.
Es un producto puro, sin aditivos y completamente natural, que se obtiene sin hacer uso de grandes procesos industriales, pues se recoge manualmente con técnicas tradicionales.Gracias a esto posee un alto contenido de minerales y oligoelementos.
Preferida por los chefs de todo el mundo y amantes de la cocina, posee un gran valor gastronómico y organoléptico que hacen de esta sal, la sal «gourmet» por excelencia. Es una joya indiscutible para agregar un toque especial de sabor o una textura diferente a cualquier platillo.
La Flor de Sal de Saelices ha sido nombrada como una de las mejores marcas de sal de España.
