Guisar aguja

Piezas de carne que se encuentran en gran parte del cuerpo de la ternera, que se obtiene de distintas piezas como la falda, la  aguja y el chamon.

La carne de la falda es una pieza sin hueso, con nervio y gelatinoso, pero es muy sabroso. Si esta carne se pica se puede utilizar para hamburguesa y albóndigas, pero en general suele ser para rellenos, guisos y estofados.

La aguja es una pieza jugosa y tierna, y esta parte de la ternera se encuentra entre el pescuezo y el lomo. Se suele utilizar para guisar, freír, empanar y a la plancha.

El chamon pertenece a la parte baja de las patas de la ternera, siendo una parte más fibrosa y gelatinosa. Se suele utilizar para guisos, estofados y caldos.

En CorteAstur nos preocupamos al máximo de las condiciones de vida de nuestras Terneras Asturianas, por eso adaptamos nuestros animales a los modos de cría tradicional, manteniéndolas en completa libertad, en un entorno libre de estrés, junto a una alimentación natural a base de pastos asturianos, piensos sin transgénicos y sin derivados de la palma.

De ahí nuestra preocupación por obtener el certificado de Bienestar Animal AENOR, garantizando un manejo responsable y cuidadoso de cada uno de nuestros animales , junto al sello IGP (Indicación Geográfica Protegida).

Por eso aseguramos que las condiciones de nuestras carnes sean en todo momento las correctas, manteniendo una temperatura de frío en los envíos de los pedidos.

Si quieres saborear las mejores carnes de España, no esperes a hacer tu pedido con tus productos preferidos.

1 kilogramo de peso