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En 1998, Francisco Juberías convierte su explotación agrícola en ecológica, fundando la empresa Despelta en 2004 para comercializar productos elaborados con cereales cultivados en las vegas de Palazuelos - Sigüenza.
Fabrican harinas integrales y semi-integrales, pastas alimenticias y envasan legumbres.
El proyecto busca promover una agricultura sostenible, generando empleo y riqueza en zonas rurales despobladas.
El equipo está liderado por Francisco Juberías y Carlos Moreno.
Bio / Ecológico
Harina ecológica de 80% de extracción. Las harinas se elaboran con los granos de nuestra propia cosecha ecológica
También tienes disponible estas variedades del producto:
La variedad Senatore Capelli proviene del Sur de Italia. Su espiga presenta un grano oscuro y las aristas son oscuras en la maduración de la espiga.
Es una harina rica en en vitaminas y antioxidantes. Por su fuerza (140 W) es ideal para panes, repostería y pizza.
