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El hígado fileteado es una técnica culinaria que consiste en cortar el hígado en finas láminas para luego cocinarlo a la parrilla o a la plancha.
Este método de preparación resalta el sabor y la textura del hígado, haciéndolo más suave y fácil de digerir.
El hígado fileteado es una excelente fuente de hierro, proteínas y vitaminas del grupo B, siendo un alimento muy nutritivo.
Se puede acompañar con cebollas, champiñones o salsa de vino tinto para potenciar su sabor.
Es una opción deliciosa para quienes disfrutan de esta variedad de vísceras en su dieta.
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