Pieza entera loncheada/cortadaa cuchillo: sobres de 100 gr, huesos, tacos picados a cuchillo. 35 - 40 sobres de jamón aproximadamente.

Pieza entera Jamón 50 % raza ibérica de cebo, curaciones superiores a 2 años y medio, consiguiendo así un sabor exquisito.

Auténtico JAMON IBERICO DE CEBO 50% RAZA IBERICA. Peso aproximado entre 8,5 a 9,5 kg. Elaboración natural y artesanal, lenta curación en Béjar (Salamanca) SABOR Y AROMA EXCLUSIVOS.

Nuestros jamones IBERICOS se caracterizan por tener un sabor muy especial y un aroma inimitable fácil de identificar y diferenciar, con un alto contenido de grasa infiltrada, lo que permite obtener piezas muy jugosas, veteadas y con un sabor excepcional. Color Rojo – rosáceo con vetas de grasa blanca-nacarada infiltrada en los tejidos. Producto supremo y totalmente saludable con un alto porcentaje de ácido oleico y con numerosas vetas de grasa brillante infiltrada y de persistente aroma. Cristales de tirosina esporádicos que indican una excelente maduración.