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El jarrete de vacas una pieza gelatinosa selecta de la vaca que se suele utilizar para preparar un tradicional cocido unestofado de vacao para condimentar los caldos. Podemos extraer el jarrete de ternera de dos partes del animal, de la mano delantera, o de la pierna trasera. Quizá el segundo sea más apropiado para caldos y cocidos, y el primero para asados o estofados, pero ambos los podemos usar en todos los aspectos culinarios.
Te presentamos el jarrete en trozos que forman un total de 1 kilogramo.
Puedes elegir cómo recibir tu pieza de morcillo:
Déjanos un comentario en el pedido para indicarnos la presentación que deseas (troceado o sin trocear).
La pieza del jarrete de vaca corresponde al gemelo del animal. Es una parte muy jugosa de la ternera, su textura es gelatinosa y esto le da un sabor especial a los guisos y sobre todo, a los cocidos. Normalmente se utiliza para preparar el tradicional cocido gallego.
Si estás buscando morcillo para tu cocido te puede interesar nuestro pack para cocido. Recuerda que la clave para prepararel mejor cocidoestá en seleccionar bien los ingredientes. Con nuestro 'Pack cocido Manolo's' puedes llevarte nuestra mejor selección de productos para el mejor cocido gallego, sin que tengas que ir haciendo la compra de forma individual de cada uno de ellos.
Recibirás tu jarrete envasado al vacío, troceado, listo para cocinar.
Sencillo, es la pieza ideal paraelaborar un estofado, paracondimentar los caldoso paratu cocido.
Te recomendamos mantenerlo entre 1º y 5C.
Consumo preferente:antes de 20 días.
Sacarlo del frigorífico 15 minutos antes para que se atempere y no quede frío por dentro si se cocina poco hecho.
Puedes congelar este producto sin ningún problema durante 6 meses.
