Desde Beer Sapiens os ofrecemos un Pack Maridaje Cervecero con una selección de cervezas artesanas españolas para acompañar estos platos deliciosos y que así la experiencia sea totalmente inolvidable:

Un taller con una de las recetas más populares de Japón, fetiche de la nueva gastronomía, con Manel Guirado.

Japón tiene una gran cultura de fideos, principalmente por influencia china. Aun así, tienen sus propias especialidades y recetas que consumen a lo largo y ancho del país en los más diversos restaurantes, sean lujosos o situados debajo de las vías del metro. Entre ellos los más aclamados son los ramen, evolución japonesa de la clásica sopa de fideos de trigo chinos, a partir de la cual cada cocinero desarrolla su propia receta y variantes.

En este curso La Patente Academy enseñará la elaboración del ramen más canónico, desde el célebre caldo de huesos hasta la fabricación de los fideos, pasando por todos los topping y condimentos clásicos.

Además, desde Beer Sapiens os ofrecemos un Pack Maridaje Cervecero con una selección de cervezas artesanas españolas para acompañar estos platos deliciosos y que así la experiencia sea totalmente inolvidable.

Que incluye estePacks de Maridaje + Cursos online de cocina:

• 3 recetas;
• 6 cervezas artesanas para maridar (2 de cada estilo);
• Video clase de 1 hora y 11 minutos;
• Material complementario;
• Certificado del curso;

Las cervezas para maridar:

• Bidassoa Boise: una American IPA con notas intensas a cereal, galleta, equilibradas por sabores y aromas florales y cítricos.

• SanFrutos Invasión Doble IPA: una IPA con aromas de lúpulos con notas de naranja, resina y cítricos y un toque maltoso. Amargor intenso y seco, con un ligero dulzor de la malta.

• Barcelona Beer Company Nicotto: una cerveza elaborada con Sorachi, un lúpulo de origen japonés, té verde de jazmín, piel de mandarina y yuzu (un cítrico original de Oriente). Suave y melosa, con toques de vainilla, nata y cítricos.

Las recetas:

• Tare, huevos marinados y topping para ramen.
• Fideos de ramen hechos a mano (chukasoba).
• Caldo de ramen tonkotsu y chasu.
• Cualquiera de las tres cervezas seleccionadas marida a la perfección con el ramen!

*A la hora de preparar el pack puede que alguna de las cervezas esté agotada, en ese caso se sustituirá por una cerveza de estilo y precio similar.