Partiendo de mezclar  la leche y la trufa, la pasteurización lenta permite mantener todo el sabor y el aroma de la trufa negra para este queso.

Tendrás presente la trufa desde que cortas el primer trozo de queso hasta que lo paladeas, todo un manjar.

Queso semicurado fabricado con leche pasteurizada de oveja. Color blanco con puntos negros por la trufa rallada.

Inicialmente predomina el sabor del queso, finalmente se queda la trufa con todo su sabor