Queso José Pardina Bal de Broto

QUESOS DE VACA LECHE CRUDA JOSE PARDINA BAL DE BROTO 250g aprox

Queso de leche cruda de vaca, curado durante tres meses en la quesería. A este queso le dan un afinado especial, además de los volteos se lava constantemente la corteza natural con diferentes levaduras, eliminando los mohos y dándole un color anaranjado. Estas levaduras le dan una mayor cremosidad, con un sabor diferente y además la cualidad de fundir rápidamente.

Los quesos de Bal de Broto se elaboran de forma artesanal, con leche de su ganadería propia, un auténtico queso del Pirineo Aragonés