La rosquilla que nosotros denominamos Xeitosa, es la rosquilla tradicional por excelencia. No se conoce bien la época de su nacimiento, ya aparecía en las primeras romerías gallegas. Así se consolidó como el postre típico e indispensable de cualquier fiesta que se precie.
Se diferencia de la rosquilla que llamamos “Pequeña” por su tamaño y por la presencia del huevo en su composición.
Es una rosquilla en la que destaca su color blanquecino gracias al baño de jarabe que en boca se deshace aportando jugosidad en contraste con el interior crujiente. Puede degustarse acompañada de un buen vino, aunque también se puede consumir sola.
Nuestra receta es fiel a la tradición, dándole un toque de modernismo, consiguiendo por tanto que sea tan bien valorada.
INGREDIENTES
Harina de trigo, azúcar, aceites y grasas vegetales, huevo, mantequilla, aroma de anís, colorante.
ALÉRGENOS:
Contiene cereales con gluten, soja y puede contener trazas de huevo.
VALOR NUTRICIONAL:
Valor energético (Kj/kcal.) 1167/275
Grasa (%) 6,84
Hidratos de Carbono (%) 62,62
Azúcar 5,87
Proteínas (%) 8,25
Sal (%) 0,01
