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Sofrito de gamba de Palamós y cangrejo, creado en los fogones del Chef Antoni Izquierdo en su resturante "Mas dels Arcs" para hacer arroces de pescado, marisco, fideos, y potenciar platos de suquet de pescado.
Información de la empresa:
Toni Izquierdo, propietario y chef del Mas dels Arcs, de Palamós, hace una cocina basada en los arroces, por lo que es muy consciente de la importancia del sofrito.Casadocon la gamba de Palamós, el arroz de Pals y todos los productos de proximidad, ha ideado una trilogía de sofritos del Empordà, el primero de los cuales es el marinero de gamba y cangrejo.
