Tapenade de aceitunas verdes de Francia

de Un moment en Provence

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Descripción: Pulpa de aceituna verde de Francia (Vaucluse y Gard) 92% (aceitunas, agua, sal), alcaparras, aceite de oliva, hierbas, zumo de limón concentrado, crema de anchoas (anchoas saladas, aceite de oliva, vinagre, especias), especias, vinagre.

Tapenada elaborada con esmero en Vaucluse sin colorantes ni conservantes.

Envase: 90g de verrine

Contrariamente a la mayoría de los tapenades, este tapenade no es muy salado y permite apreciar realmente el sabor original de la aceituna verde sin que sea cubierto por el sabor de la anchoa del ajo!
Realce su aperitivo con esta tapenade acompañada de un vino tinto seco más bien "joven" como un buen Côtes de Provence, un Palette o un Mont Caume

Idea gastronómica: Coloca una cucharadita de tapenade y aceite de oliva Un moment en Provence sobre tus trozos de lomo de bacalao o cualquier otro pescado blanco antes de meterlos en el horno durante 20 minutos. Así obtendrá un pescado con el sabor de los perfumes del sur.

Un moment en Provence
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