Gilda, fromages et saucisses

• 1 pc. de fromage crémeux de La Pastora. Q Fromage de lait de brebis cru "à l'ancienne", naturel, au goût délicat et intense et d'une grande douceur. Ce gâteau est considéré comme un petit bijou, un caprice. La croûte est entièrement comestible. À l'intérieur, il y a une pâte très crémeuse, de couleur ivoire. Convient aux coeliaques, sans gluten
• 1 pc. de porcs ibériques nourris au glandEfabriqué à partir des meilleures viandes maigres nourries au gland et de morceaux nobles (secreto, presa, aguja), son hachage en partie à la main lui confère un mordant et une coupe inégalés. Il a une saveur traditionnelle avec une touche fumée de bois de chêne vert et une légère saveur épicée inimitable donnée par le paprika de La Vera et l'ail. Ce "sarta" est fabriqué traditionnellement avec des matières premières sélectionnées de première qualité
• 1 pièce de saucisson blanc 1/2 pièce 300 g. Saucisson blanc catalan à base de haricots, fabriqué à la main à partir de parures de porc maigre des pointes et d'autres morceaux plus nobles. Découpé et assaisonné de sel et de poivre
• 1 pc. de gilda classique. Gildas fabriqué avec les meilleures matières premières. Fabriqué avec des anchois salés, des olives manzanilla dénoyautées et, bien sûr, des piments d'Ibarra.
• 1 pc. de fromage Lazana 300 g. QOrgane de vache affiné d'origine asturienne, fabriqué entièrement à la main. C'est un fromage de type camembert ou brie, fabriqué à partir de lait de vache à pâte molle et affinée, avec une croûte naturelle et lavée. Très approprié pour être consommé avec des noix grillées, avec toutes sortes de salades, sur des pains chauds et des gratins, en rehaussant la saveur des plats
• 1 pc. de fuet de bière noire Montseny 110-130 g. Fuet de la région de Vic auquel la bière noire artisanale Montseny est ajoutée pendant le processus de production. Le résultat est une saucisse charnue et consistante à la saveur douce, avec une légère touche amère donnée par la bière. Ce fuet a reçu la médaille d'or du concours DFV IFFA en Allemagne en 2010 et la médaille d'or des Great Taste Awards au Royaume-Uni, 2010
• 1 pc. de fromage à la bière Matalobos IPA. Fabriqué avec du pur lait cru de brebis et de la bière artisanale de type IPA dans la pâte même (10%) et ensuite lavée avec cette bière sur la croûte. Fromage de consistance crémeuse, au goût velouté avec de légères touches d'acidité très agréable en bouche

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