Platos de Chef

(27 avis)
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Bar grillé avec bilbaína de poivrons (400gr)
Bouillon de jambon Joselito (1l)
Burger Wagyu au fromage de chèvre (250gr)
Cabillaud à la ratatouille (300gr)
Cochon de lait rôti de Ségovie (1kg)
Cocido madrileño complet (2 personnes)
Cocochas de bacalao al pil pil (500gr)
Côtes levées avec sauce barbecue (1kg)
Coulant au chocolat et au fromage (2 personnes)
Coulant de fromage Manchego (2 personnes)
Meilleures ventes
Crème de langoustines (1l)
Croquettes de boudin noir et de pignons de pin (12 unités)
Croquettes de cabillaud aux oignons caramélisés (12 pièces)
Croquettes de jambon ibérique "Joselito" (12 unités)
Croquettes de poulpe (12 unités)
Croquettes de ragoût de Madrilène (12 unités)
Croquettes de riz au lait (12 unités)
Croquettes de tripes à la madrilène (12 unités)
Entrecôte de bœuf (500gr)
Fabada asturiana (2 personnes)
Filet de bœuf au Pedro Ximénez (300gr)
Haricots Pocha de Navarre au poulpe (2 portions)
Haricots verts aux crevettes (2 personnes)
Jarret de porc braisé (850gr)
Joue de porc au Pedro Ximénez (500gr)
Joue de porc au vin rouge (900gr)
Merlu en sauce verte avec palourdes (350gr)
Pain perdu brioché caramélisé (2 personnes)
Palourdes aux fruits de mer (300gr)
Poivrons farcis à l'araignée de mer (350gr)
Poulpe à l'ail et aux crevettes (450gr)
Poulpe grillé (500gr)
Queues de calmar de Santander (500gr)
Riz à la queue de bœuf et aux cèpes (2 portions)
Riz au homard (2 portions)
Riz aux carabiniers (2 portions)
Roti de Poulard farci aux champignons (400gr)
Salade russe maison (500gr)
Saumon au safran avec crevettes (300gr)
Sauté de champignons, shiitake, asperges et ail (300gr)
Soupe Bullabesa (4 portions - 1l)
Steak d'aloyau de bœuf (1kg)
Tarte aux pommes nature (2 personnes)
Torrezno de Soria "précuit" (400gr)

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