Albet i Noya La VoladaAlbet i Noya La Volada ist einer der besonderen Weine des Weinguts. Er ist der erste Wein Spaniens, der aus krankheitsresistenten Rebsorten wie Fäule und Mehltau hergestellt wird. Aus diesem Grund waren in den Weinbergen deutlich weniger Behandlungen erforderlich. Diese neuen Sorten sind von der DO Penedés noch nicht zugelassen, weshalb sie gezwungen waren, ihn außerhalb des Schutzes dieser Herkunftsbezeichnung zu vermarkten.Er wurde aus den Sorten Sauvignac (eine Kreuzung zwischen Sauvignon Blanc und Riesling), Muscaris (Solaris mit Muskat) und Marina Rión (eine von Albet i Noya wiederentdeckte alte Sorte) hergestellt.Dieser Wein hat keinen Reifungsprozess durchlaufen, um die Frische und die charakteristischen Merkmale der Rebsorten zu bewahren.Er hat eine blassgelbe Farbe. In der Nase hat er ein intensives florales Aroma, das an Jasmin und Rose erinnert. Am Gaumen ist er sehr erfrischend dank seiner guten Säure, mit einem sanften Verlauf und einem citrusartigen Nachgeschmack von Grapefruit und Orange.Perfekt zur Begleitung von Fisch oder Meeresfrüchten. Er ist auch eine sehr gute Wahl zur Kombination mit japanischen Gerichten und Sushi.
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