Conserva de Solomillo de Atún de Aleta Amarilla en Aceite de Oliva

El atún de aleta amarilla, también conocido como atún claro, es un tipo de túnido que habita las aguas abiertas de mares tropicales y subtropicales, en especial las aguas más templadas del océano Atlántico. Los que llenan estas latas han sido capturados a través de redes de cerco o redes izadas, una técnica que conlleva pocas capturas accidentales. Esta especie, que se alimenta de pequeños peces, crustáceos y calamares, tiene la peculiaridad de poseer la segunda aleta dorsal y la anal de mayor longitud que todos los demás atunes.