Foie Gras De Pato Entero

Foie gras de Pato entero se caracteriza por un color ligeramente grisáceo y un ligero toque amargo típico del foie gras de pato. Esta preparación tradicional está reservada para los mejores foie gras respetando su textura original. Cocidos en su máxima frescura, estos foie gras se sazonan a mano exclusivamente con sal y pimienta, triturados en el último minuto para revelar todos sus aromas. Cocidos a fuego lento en sus tinajas, exudan un poco de grasa dorada. El foie gras de pato procede de los patos criados al aire libre en el suroeste.

(Sugerencia Gourmet: El foie gras entero mejora con el tiempo: es mejor después de varios meses de maduración lejos de ligeras y bruscas variaciones de temperatura. Antes de probar su foie gras, colóquelo en el frigorífico durante unas horas. Asegúrate de sacarlo un cuarto de hora antes de servir, pero córtalo en el último momento. Sin conservantes ni antioxidantes, nuestro foie gras puede presentar un color oscuro claro en la superficie, garantía de autenticidad y naturalidad que se acentuará una vez cortado el producto).