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Elgarbanzopedrosillanode Salamancaes pequeño, de color marrón claro y sabor intenso, conocido por su textura cremosa y suave. Perfecto para guisos y platos tradicionales, con untiempo de cocción aproximado de 60-90 minutostras el remojo previo.
Elgarbanzopedrosillanode Salamancaes una variedad pequeña y redondeada, destacada por su aspecto singular. Sus cotiledones están muy marcados y su pico es puntiagudo, lo que lo diferencia de otras variedades. De color marrón claro con matices anaranjados, presenta arrugas finamente definidas. Es el garbanzo más pequeño entre las variedades, pero su tamaño no impide que sea uno de los más valorados por su textura mantequillosa al cocinarse y su sabor intenso, ideal para guisos y potajes tradicionales.
Origen: España
