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Bio / Ecológico
Harina de Fuerza Ecológica (W300) con un 80% de extracción.
También tienes disponible estas variedades del producto:
Nuestra Harina de Fuerza Ecológica es mucho más que un ingrediente culinario: es un compromiso con la calidad, el sabor y la sostenibilidad. Proveniente de granos cultivados de manera ecológica y sostenible este producto se elabora con un enfoque respetuoso hacia el medio ambiente.
Esta Harina es especial para productos horneados que requieren una buena estructura y elasticidad en la masa como aquellos que llevan mucha mantequilla, frutos secos, mayor cantidad de huevos, azúcar, grasas etc…pues permitirá que la masa suba y se obtenga el volumen deseado.
Se utiliza para elaborar masas fermentadas o para bollería que necesita tiempo de reposo para que la masa eleve gracias a la acción del gluten. Es ideal para brioches, bollos suizos, roscón de reyes, ensaimadas, pizzas, etc..
Alta en Proteínas: Con un contenido proteico superior, nuestra harina de fuerza ecológica es ideal para aquellos que busquen una mayor ingesta de proteinas, también es una opción alta en fibra.
Elasticidad y Textura Superior: La presencia de gluten de alta calidad proporciona a tus masas una elasticidad excepcional, resultando en productos horneados con texturas equilibradas.
Versatilidad en la Cocina: Este harina se adapta a una amplia variedad de recetas, permitiéndote explorar tu creatividad culinaria. Desde dulces con masas fermetadas, hasta panes artesanales.
