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El producto por el que Tiptree es más conocido, deliciosa mermelada carmesí oscura hecha de la pequeña, rara e intensamente dulce fresa Little Scarlet. Se cree que Wilkin & Sons son los únicos productores comerciales de esta fruta en cualquier parte del mundo hoy en día, lo que hace que Little Scarlet conserve sea absolutamente única en Tiptree.
No contiene alérgenos.
Pequeñas fresas silvestres enteras, procedentes de los cultivos propios de la familia Wilkin en Tiptree al sudeste de Inglaterra, la recuperación de esta variedad de fresitas ha permitido a Wilkin & Sons ofrecer una variedad exclusiva a los consumidores.
¿Sabías que Little Scarlet es la conserva favorita de James Bond? Nuestra pequeña fresa favorita se menciona en la novela de Ian Fleming, Desde Rusia con amor.
Información de la empresa:
La compañía Wilkin & Sons Limited, fue fundada en 1885, por Mr. A. C. Wilkin. La familia Wilkin, posee unas 400 ha. de terreno en los alrededores de Tiptree, donde se cultivan frutas tales como: fresas, frambuesas, grosella negra, ciruela roja y por supuesto, las célebres fresitas escarlata (Little Scarlet) que se cultivan desde hace más de 100 años. Las demás variedades de fruta, que no pueden cultivar en Tiptree, se importan de las mejores regiones del mundo. Al llegar a la fábrica, todos los frutos se lavan y se clasifican a mano, antes de que se inicie el proceso de elaboración. Wilkin & Sons Ltd., nunca utiliza en sus elaborados, ni colorantes artificiales, ni conservantes y no trabaja con ni para otras empresas. El producto final, llevará la famosa etiqueta ovalada de “Tiptree”, garantía de la más alta calidad para gastrónomos de todo el mundo.
