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El osobuco, también conocido como morcillo o zancarrón, es la pieza que se encuentra situada en el brazo o pierna del animal. Esta carne se caracteriza por su gran jugosidad debido a la beta que posee. El osobuco se presenta con hueso.

Es la carne de guiso tradicional que de Lombardia (Italia) y muy popular el Chile y Argentina.

Dentro del osobuco encontramos una carne que se denomina Tuétano, que es una carne esponjosa y blanquecina, rica en nutrientes entre las que se encuentran las vitaminas A, E, D y K y minerales como el hierro, fósforo, magnesio, calcio y zinc y grasas como Omega 3.

Disfruta del plato principal de esta pieza de ternera conocido como osobuco a la milanesa, que es un guiso tradicional italiano en el que se combina osobuco, verduras, salsa de tomate y caldo de carne y vino.

En CorteAstur nos preocupamos al máximo de las condiciones de vida de nuestras Terneras Asturianas, por eso adaptamos nuestros animales a los modos de cría tradicional, manteniéndolas en completa libertad, en un entorno libre de estrés, junto a una alimentación natural a base de pastos asturianos, piensos sin transgénicos y sin derivados de la palma.

De ahí nuestra preocupación por obtener el certificado de Bienestar Animal AENOR, garantizando un manejo responsable y cuidadoso de cada uno de nuestros animales , junto al sello IGP (Indicación Geográfica Protegida).

Por eso aseguramos que las condiciones de nuestras carnes sean en todo momento las correctas, manteniendo una temperatura de frío en los envíos de los pedidos.

No esperes y compra las mejores carnes con envío a toda España.

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