Pieza entera Jamón 50 % raza ibérica de cebo, curaciones superiores a 2 años y medio, consiguiendo así un sabor exquisito.Auténtico JAMON IBERICO DE CEBO 50% RAZA IBERICA.

Peso aproximado entre 8,5 y 9,5 kg. Elaboración natural y artesanal, lenta curación en Salamanca SABOR Y AROMA EXCLUSIVOS. Nuestros jamones IBERICOS se caracterizan por tener un sabor muy especial y un aroma inimitable, fácil de identificar y diferenciar, con un alto contenido de grasa infiltrada, lo que permite obtener piezas muy jugosas, veteadas y con un sabor excepcional.

Color Rojo – rosáceo con vetas de grasa blanca-nacarada infiltrada en los tejidos. Producto supremo y totalmente saludable con un alto porcentaje de ácido oleico y con numerosas vetas de grasa brillante infiltrada y de persistente aroma. Cristales de tirosina esporádicos que indican una excelente maduración.