De la famille des Gadidés comme la morue, avec une chair tendre et peu de graisse
Sa chair a une texture douce, a une saveur très agréable, est très riche en vitamines, contient une valeur nutritionnelle élevée et, surtout, est l'un des poissons les moins chers du marché actuellement.
Il est considéré comme un poisson blanc en raison de sa faible teneur en graisses
Le bacaladito est considéré comme un poisson blanc en raison de sa faible teneur en graisses et de sa haute valeur nutritionnelle, car il constitue une bonne source de protéines et de minéraux et est très riche en vitamines.
Le bacaladito est considéré comme un poisson blanc en raison de sa faible teneur en graisses et de sa haute valeur nutritionnelle
Le fer, un minéral essentiel dans notre alimentation, le potassium, il apporte également une grande quantité d'iode.
Le bacaladito est également une bonne source d'iode
Bacaladito ou Lirio, se distingue également par sa forte teneur en magnésium, très nécessaire au bon fonctionnement de l'intestin et du système nerveux, améliorant également le système immunitaire
Riche en vitamines, notamment celles appartenant au groupe B, dont la B1, la B3, la B9, également appelée acide folique et la B12, bénéfique aux fonctions du système nerveux, du cœur et du cerveau
