Decapote

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Vache

Carpaccio de filet de bœuf vieilli environ 100 g.
Carrillada de bœuf 4 pièces plateau 2 kg environ.
Côte de bœuf maturée de vache d'environ 800 g.
Entrecôte Angus Maturé 450 gr.
Entrecôte de Basse Vache 300 gr environ.
Entrecôte de bœuf galicien de 800 gr.
Entrecôte de bœuf maturée Simmental 800 g.
Entrecôte de bœuf Simmental maturée de 400g.
Entrecôte de bœuf vieilli +35 jours environ 400 g.
Entrecôte de bœuf, filet épais, environ 350 g.
Filet de bœuf Angus portionné 250 gr.
Filet de bœuf maturé 2 X 200 gr environ.
Filet de bœuf premium 1/2 pièce de 2,5 kg
Filet de bœuf Premium de 4,5 kg
Filet de bœuf Premium portionné 250 gr.
Lingot Tataki de boeuf maturé d'environ 350 g.
Médaillon de filet MIGNON COUPE STEAK TARTARE 200 gr
Mini Hamburger Wagyu (8 unités) environ 350 g.
Steaks de babilla de vache, environ 750 g.
Steaks de hanche 500 g environ.

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