Decapote

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Bovin

Carpaccio de filet de bœuf vieilli environ 100 g.
Carrillada de bœuf 4 pièces plateau 2 kg environ.
Churrasco de bœuf en lanières grillées, environ 600 g.
Côte de bœuf maturée de vache d'environ 800 g.
Côtelette de veau blanc (environ 300 g)
Entrecôte Angus Maturé 450 gr.
Entrecôte de Basse Vache 300 gr environ.
Entrecôte de bœuf galicien de 800 gr.
Entrecôte de bœuf maturée Simmental 800 g.
Entrecôte de bœuf Simmental maturée de 400g.
Entrecôte de bœuf vieilli +35 jours environ 400 g.
Entrecôte de bœuf, filet épais, environ 350 g.
Entrecôte de veau blanc 200 g environ.
Entrecôte de veau rose, environ 600 grammes.
Entrecôte de veau, portionné environ 250 g.
Escalopine de Veau (8 tranches) environ 750 g.
Filet de bœuf Angus portionné 250 gr.
Filet de bœuf maturé 2 X 200 gr environ.
Filet de bœuf premium 1/2 pièce de 2,5 kg
Filet de bœuf Premium de 4,5 kg
Filet de bœuf Premium portionné 250 gr.
Filet de couverture de veau blanc 600 gr
Filet de veau 3 kg
Filet de veau blanc de babilla, environ 600 g.
Filet de veau coupé en portions de 2 x 180 g environ.
Filet de veau rose 600 g environ (Tranche fine)
Filet de veau rosé d'environ 600 grammes (Coupe épaisse)
Lingot Tataki de boeuf maturé d'environ 350 g.
Médaillon de filet MIGNON COUPE STEAK TARTARE 200 gr
Mini Hamburger Wagyu (8 unités) environ 350 g.
Morcillo de veau blanc sans os 1 kg
Morcillo de veau sans os 1 kg
Os à la veau 1 Kg
Ossobuco de veau 4 pièces Plateau environ 1,25 kg.
Ossobuco de veau portionné, environ 600 g.
Pied de veau coupé en morceaux 1 kg
Queue de veau blanc portionnée, environ 750 g.
Queue de veau portionnée 1 kg
Ragout de boeuf environ 500 gr.
Rôti de veau blanc de 1,4 kg
Rôti de veau de 2,5 à 3 kg
Rumsteck de bœuf national 1 pièce de 800 g environ.
Steaks d'agneau 600 g environ.
Steaks de babilla de vache, environ 750 g.
Steaks de foie de veau d'environ 1 kg.
Steaks de hanche 500 g environ.
Vide Veau 2,5 kg

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