"Pago de Los Capellanes" Crianza 2022 es un vino tinto producido en la prestigiosa región de Ribera del Duero. Este vino se elabora exclusivamente con uvas de varietal 100% Tempranillo, provenientes de viñedos situados en zonas históricas como Pedrosa de Duero, La Horra y Gumiel del Mercado. Con una edad media de 40 años, estos viñedos están plantados en suelos arcilloso-calcáreos que aportan un carácter único a la fruta. Tras una cuidadosa vendimia que asegura la calidad óptima de los racimos, el vino pasa por un proceso meticuloso que incluye maceración en frío y fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Posteriormente, realiza una fermentación maloláctica espontánea y una crianza de 13 meses en barricas de roble francés, lo que le confiere una complejidad y un carácter especiado muy característicos. Este crianza es un vino elegante y equilibrado con notas de frutas rojas maduras, aromas a violetas y un toque de vainilla y clavo. Es perfecto para disfrutar con solomillo ibérico a la plancha, carnes asadas o croquetas. No te pierdas la oportunidad de degustar un vino que ha ganado prestigio en el mercado y que suele agotarse rápidamente. Su recomendado consumo es a 16°C.