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En nuestro Marketplace contamos con todo tipo de tiendas de alimentación, buscando siempre satisfacer al consumidor. Petramora es una de esas tiendas que satisfacen todo tipo de paladares, y por eso gusta tanto entre los clientes. Especializada en carnes y lácteos que provienen de su propia finca, platos preparados, conservas, productos gourmet, vinos, quesos y embutidos. Hoy en el blog de mentta te contamos un poquito más sobre esta tienda.
Petramora nace en 2012 en la Dehesa de la Guadaña (Zamora), cuando dos amigos deciden llevar más allá su pasión por la comida, expandiendo los exquisitos productos artesanales de pequeños productores locales por todo el país. La finca representa el desarrollo de un ecosistema de convivencia perfecto entre distintas especies de animales, el ejemplo perfecto de sostenibilidad, bienestar animal y pastoreo en libertad. Como resultado de este cuidado proceso de cría y producción, los lácteos y carnes son una de las opciones preferidas por todos los clientes.
¿Qué puedes encontrar en Petramora?
Petramora es una tienda especializada en productos de todo tipo: gourmet, directos de la dehesa, conservas… la tienda cuenta con un amplio catálogo que abarcan todos los grupos alimentarios y diferentes rangos de precios. Petramora le concede al consumidor el privilegio de poder adquirir productos de calidad a muy buenos precios, entre los que destacan:
- Carnes y embutidos: primera explotación ganadera en conseguir el Certificado de Bienestar AENOR. Con hamburguesas, entrecot, picada, chuletitas de cordero..
- Lácteos y quesos: cremosos yogures, leche de pasto de sus ovejas y kéfir natural. Todos provenientes de una producción reducida de leche de raza autóctona de Castilla y León.
- Platos preparados: comidas elaboradas por chefs de renombre o siguiendo la estricta receta artesanal, desde paellas, canelones, bocatas de pastrami…
- Conservas y ahumados
- Despensa: Productos de cercanía, elaborados de manera artesanal. Pan soplado, guildas, stiratini…
- Productos estacionales: los productos más frescos de temporada a tu alcance, y con previo aviso de llegada. Pimientos de Herbón D.O.P, tomate de penjar..
- Vinos
En 2015 fue la primera actividad ganadera española en obtener el certificado de bienestar animal AENOR WELFARE QALITY
La importancia de la Dehesa de la Guadaña
Petramora no sólo es un gran selector de productos artesanales, a parte de acercar pequeños productos locales a todo el mundo, también posee su propia finca. La Dehesa de la Guadaña es el espacio natural y seguro en el que se desarrolla la actividad ganadera, un entorno perfecto de convivencia entre el hombre y la naturaleza. Situada en el norte de Zamora y con 640 hectáreas, la Dehesa de la Guadaña es una finca donde la sostenibilidad medioambiental, el pastoreo en libertad y el bienestar animal se han convertido en las principales exigencias.
En la dehesa habitan libremente 600 vacas de raza de montaña, 1600 ovejas de raza churra… todo un ecosistema de convivencia con garzas reales, cigüeñas, jabalíes, aves rapaces o todos los animales domésticos que habitan la finca. Delimitada por el río Esla, la Dehesa de la Guadaña cuenta con agua natural que llega a los pozos con los que se riega y da de beber al ganado. Por otro lado, la alimentación saludable y equilibrada de los animales de la dehesa ha sido diseñada a medida por el CSIC y la Universidad de León.
¿Cuáles son los productos estrella de Petramora?
El queso tipo feta Labadía está elaborado 100% con leche de oveja churra e inspirado en la receta tradicional del conocido queso feta, pero con algunas peculiaridades que los diferencian. El queso tipo feta Labadía está elaborado con una leche más densa, aromática y fragante. Como resultado obtenemos un queso fresco y firme pero que se desmenuza con facilidad y posee una acidez marcada perfecta para ensaladas.
La burrata es un tipo de queso fresco italiano, concretamente de la región de Puglia. Este pequeño saquito está elaborado con queso de pasta hilada tierno y relleno de una deliciosa stracciatella. El resultado es un queso refrescante, ligero y suave al paladar, pero con un toque dulzón.
Las empanadas gallegas son el típico producto que triunfa en todas las mesas y bares. Petramora trae una empanada de jamón asado casera y elaborada de manera artesanal, cubierta por una fina capa crujiente de harina, y rellena de jamón asado, lo que le aporta una perfecta textura jugosa.
La selección de productos también es una de las especialidades de Petramora, y este jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica lo demuestra. Procedente de grandes extensiones de bosque extremeño, donde los cerdos son criados en libertad y con una cuidada alimentación. El resultado es un increíble corte rojo brillante, de intenso sabor y aromas excepcional.
Las hamburguesas de Petramora están elaboradas con piezas cuidadosamente seleccionadas (aguja, rabillo, espaldilla y pecho), proveniente de sus terneras pardas de montaña. El mantenimiento y entorno en el que se cría el animal es un factor decisivo que da como resultado una hamburguesa carnosa con extra de jugosidad, un sabor intenso y una alta calidad.
El salmón noruego es conocido a nivel mundial por su gran calidad, fruto de los altos estándares de sostenibilidad y control en la cría de salmón del país. Petramora trae los de salmón noruego ahumado, precortado en tacos sin piel ni espinas, y con gran jugosidad, textura y sabor.