El consumo alga kombu deshidratada o también conocida como laminaria contiene múltiples sales minerales como el yodo, calcio, cobre, manganeso, fósforo, potasio… Además, el alga kombu se caracteriza por ser una fuente importante de vitaminas A, B, C, D y E. Es habitual el uso de alga kombu, una de las más consumidas en el mundo, para ayudar a la fijación del potasio y del hierro de las legumbres. De este modo nos facilita la digestión ya que consigue mejorar nuestro tránsito intestinal. Es por este motivo por el que este alga se utiliza en la elaboración de guisos, cremas, salsas, sopas, potajes, lentejas, callos y fabada.

Este producto es 100% vegano y puede acompañar a otros muchos platos como podréis comprobar en nuestrolibro de recetas.

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