FOIE GRAS DE OCA ENTERO

El Foie Gras de Oca Entero CAMPAGNOISE está compuesto por lóbulos enteros de foie gras de oca extra, especialmente seleccionado por su calidad superior (muy poca grasa). Se desnerva y desvena cuidadosamente a mano, luego se cuece en su frasco.

Para conservar todo su sabor dulce y sutil, cocinamos nuestro foie gras de oca entero según la receta tradicional de nuestras abuelas.
Un plato histórico, simplemente sazonado con sal y pimienta. Conserva así su carácter natural, su textura fundente y su sabor único.
Su rareza y delicadeza hacen de este producto ancestral un plato preciado muy buscado por los conocedores. Un toque de flor de sal y una buena pimienta recién molida realzarán el sabor y la suavidad de nuestro foie gras de oca entero La Campagnoise en el paladar.

Consejos de cata:

Abra ambos lados de la caja y empuje para quitar el foie gras fresco. Cortar con un alambre 50 g por persona y servir 20 minutos después de sacarlo de la nevera.

Un blanco suave irá a la perfección con todo tu foie gras de oca: un Tariquet Première Grives o, para los amantes del vino dulce, un Jurançon. Servir con cebolla confitada o chutney de higos o albaricoques. Excelente en una rebanada de buen pan tostado, pan de nueces o pan de jengibre.

Ingredientes:

Foie gras de oca entero 98% (origen Francia), sal, pimienta.