El Foie Gras de Oca Entero CAMPAGNOISE está compuesto por lóbulos enteros de foie gras de oca extra, especialmente seleccionado por su calidad superior (muy poca grasa). Se desnerva y desvena cuidadosamente a mano, luego se cuece en su frasco.

Para conservar todo su sabor dulce y sutil, cocinamos nuestro foie gras de oca entero según la receta tradicional de nuestras abuelas.
Un plato histórico, simplemente sazonado con sal y pimienta. Conserva así su carácter natural, su textura fundente y su sabor único.
Su rareza y delicadeza hacen de este producto ancestral un plato preciado muy buscado por los conocedores. Un toque de flor de sal y una buena pimienta recién molida realzarán el sabor y la suavidad de nuestro foie gras de oca entero La Campagnoise en el paladar.

Consejos de cata:

Abra ambos lados de la caja y empuje para quitar el foie gras fresco. Cortar con un alambre 50 g por persona y servir 20 minutos después de sacarlo de la nevera.

Un blanco suave irá a la perfección con todo tu foie gras de oca: un Tariquet Première Grives o, para los amantes del vino dulce, un Jurançon. Servir con cebolla confitada o chutney de higos o albaricoques. Excelente en una rebanada de buen pan tostado, pan de nueces o pan de jengibre.

Ingredientes:

Foie gras de oca entero 98% (origen Francia), sal, pimienta.